86views
4 peynir, pastırma ve muhallebi yaprağı ile lezzetli sufle. Yapamayacağınız, yemekten vazgeçemeyeceğiniz bir sufle. En iyi, en kabarık sufle tariflerinden biri! Yılbaşı sofrası için mükemmel bir meze!
Yeni Yıl mezeleri için daha fazla fikir aradığınızı biliyorum, böylece her şeyi topladım –> Yeni Yıl masası için Turtalar konusunda çıkmaza düşmezsiniz!
Yeni Yıl için Sufle:
- 1 paket kadayıf yaprağı
- 600 ml ılık süt
- 400 ml krema %35
- 5 yumurta
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 50 gr tereyağı
Doldurma için
- 200 gr rendelenmiş gravyer
- 150 gr rendelenmiş füme peynir
- 200 gr rendelenmiş mozarella
- 150 gr parmesan
- 150 gr doğranmış jambon
- 150 gr pastırma, doğranmış
- 200 gr sert beşamel
- 1 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- Kadayıf için 100 gr tereyağı
- Tuz biber
Yılbaşı sofrasının en güzel suflesi karşınızda ve gördüğünüz gibi basit adımlarla tamamlayabilirsiniz!
- Pyrex’i tereyağıyla yağlayın.
- Kadaifinin çözülmesini ve tekrar ısıtılmasını sağlayın.
- İki eşit parçaya bölün, yarısı dolgunun altına, diğer yarısı da üstüne gelecek.
- Üzerine ıslak havlu koyarak yumuşak kalmasını sağlıyoruz.
- Beşamel yapıyoruz.
- Rendelenmiş peynirlerin tamamını, jambonu, pastırmayı, beşameli, yumurtayı ve hindistan cevizini bir kaseye koyup karıştırın.
- Kadayıfın yarısını pireksin tabanına yerleştirin ve üzerine dolguyu dökün.
- Daha sonra kalan kadayıfı üzerine kapatın, bastırmamaya dikkat edin, kabarmış olmasını istiyoruz.
- Pastayı kare parçalar halinde kesin.
- Bir kapta 5 yumurtayı süt, krema ve taze çekilmiş karabiberle çırpın, kadayıfın üzerine dökün.
Kadayıfın sıvılarla şişmesi için pireksi buzdolabının dışında 1 saat bekletin.
1 saat sonra tereyağını eritip kadayıfın üzerine koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika veya kadayıfın yüzeyi iyice kızarana kadar pişirin.
add a comment
