Pişirme kağıdını kullanmadan önce yapmanız gereken önemli bir şey var. Ama Çekler hâlâ bunu bilmiyorlar ve her şeyi berbat ediyorlar

Pişirme kağıdı o kadar kullanışlı bir şey ki hiçbir evde onsuz kalmamalı. Öncelikle fırın tepsilerinin veya kek kalıplarının alt kısmında kullanılır; kap ile hazırlanan yiyecek arasında etkili bir bariyer oluşturur.

Yiyeceklerin pişirme kabına yapışmasını veya yapışmasını önler ve bu sayede çok daha kolay çıkarılır. Bir daha asla fırın tepsisindeki çörekleri silmeyi unuttuğunuz için kaşıkla yemek zorunda kalmayacaksınız.

Ayrıca artık büyük kapları yıkamanıza gerek kalmayacak.

Sıkıştırın ve ıslatın

Tamamen veya önceden kesilmiş tabakalar halinde satın alabilirsiniz. Ancak her iki durumda da rulo şeklinde sarılır, dolayısıyla ambalajı açtıktan sonra tekrar kıvrılma eğilimi gösterir.

Ancak bu istenmeyen durumu buruşturarak kolayca önleyebilirsiniz. Kağıdı buruşturursanız, tekrar düzleştirirseniz ve çarşafı suyla silerseniz, kağıt koyduktan sonra hareket bile etmez. Kaba güzelce yapışır ve doldurmaya başlayabilirsiniz.

Kap daha yüksekse, kağıt kenarlardan sapıyorsa ve daha sonra hamurun onlara yapışmasından korkuyorsanız, mandallarla sabitlemekten çekinmeyin. Kalıp dolduğunda mandalları çıkarın.

Fransız inceliği

Ancak pişirme kağıdı yalnızca çörekler ve kekler pişirirken size yardımcı olmayacaktır. Neme, yağa dayanıklı olduğu ve yırtılmadığı için içini sebze ve tavuk veya balık parçalarıyla doldurun. İstediğiniz kadar otlar, baharatlar veya peynir ekleyin; uzun süre pişmesine gerek kalmaz. Düzgün kapattığınız paketleri yapın ve bir fırın tepsisine koyun.

Lezzet dolu, yumuşak, yumuşak ve sağlıklı, sulu yiyecekler elde edersiniz. Hazırlamak için herhangi bir yağa ihtiyacınız olmayacak. Ve bulaşık da yok. Bu yöntem Fransızlar tarafından icat edildi ve “en papillote” olarak adlandırıldı.

Yiyecekleri içine koyun

Fırın kağıdı, sert peyniri mağazadan getirdiğiniz plastik ambalajın yerine geçecek. Eğer onu orada bırakırsanız, kısa sürede küflenme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Ancak parşömen peynire tekrar nefes alma şansı verecek ve böylece ömrünü uzatacaktır.

Harika yumuşak tavuk göğsü dilimlerini ayırmak için kullanılacaktır, donduracaksınız. Dışarı çekildikten sonra yırtılma riski olmadan birbirlerinden çok daha iyi ayrılacaklar. Pişirme kağıdı da kullanabilirsiniz ayrı hamburger veya sebze. Dondurulduktan sonra artık birbirine yapışmazlar.

Hamurun yuvarlanmasına ve süslenmesine yardımcı olacaktır

Mutfak tezgahınızda dağınıklığı önlemek için üzerine hamur yuvarlayabilirsiniz. Hamuru fırın tepsisine aktarmak da daha kolay olacaktır.

Son fakat bir o kadar da önemlisi, kremlerin dekorasyonunun yerini mükemmel bir şekilde alır. Sadece bir kare kesin, koni şeklinde yuvarlayın ve süslemeye başlayabilirsiniz. Daha geniş olan üst kısmı krema veya çikolata ile doldurursunuz, daha dar olan alt kısmı istediğiniz boyuta ayarlarsınız ve iş, örneğin bir plastik torba ile olduğundan daha iyi ellerinizle yapılır.

Fotoğraf: Shutterstock